为切实守护群众“舌尖上的安全”，市市场监督管理局从4月至12月底，开展整治制售假劣肉制品专项行动，严厉打击制售假劣肉制品违法行为。

这次专项行动意在通过查处一批具有影响力的违法案件、移送一批违法犯罪分子，曝光一批典型案例，着力解决肉制品掺杂掺假、以假充真、虚假宣传等问题，规范从业者生产经营行为，保障肉制品质量安全。

生产环节重点检查肉制品生产企业及小作坊原料肉来源，有无使用未经检验检疫或不合格原料及假冒牛（羊、驴）肉制品情况；食品添加剂使用、非食用物质添加及配料标识与投料相符情况；进货查验、加工控制、出厂检验等制度落实与记录情况。经营环节排查城乡接合部、景区周边、大集庙会等重点区域以及火锅店、烧烤店等经营主体有无以次充好行为，以调理肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”“纯肉”等情况。检查网络平台履职与监控，查看直播间主体信息明示情况。此外，针对热门平台及网红带货肉制品加大抽检，对各方线索综合研判、深挖细查、全链条打击。力求取得人民群众可感知、可检验、可评判的工作成效。

为广泛接受社会各界的监督，市市场监督管理局呼吁广大消费者携手共建食品安全防线，如发现肉制品生产经营者存在上述违法行为，可随时拨打12315热线或向属地市场监管部门投诉举报，维护自身合法权益，营造社会共治的良好局面。